株式会社tsuchi

お仕事内容

?チョコレートの製造?
カカオ豆の収穫と処理
　カカオ豆を収穫し、果肉を取り除きます。
　次に豆を発酵させ、乾燥させます。
　その後、焙煎して風味を引き出します。

カカオ豆の粉砕
　焙煎されたカカオ豆を粉砕してカカオマス
　（ココアリキュール）を作ります。
　このマスは、チョコレートの原料となります。

カカオマスの混練
　カカオマスに砂糖や乳製品
　（ミルクチョコレートの場合）を加え、
　混練機でよく混ぜ合わせます。
　この工程でチョコレートの滑らかな
　質感が生まれます。

精練
　チョコレートの質感をさらに滑らかに
　するために、カカオ粒子を微細にする工程です。

混合と熟成
　チョコレートに味や風味を与えるため、
　バニラなどの風味料やナッツ、
　フルーツなどを混ぜます。
　一定の期間熟成させることで、
　風味がより豊かになります。

コンチング
　チョコレートを高温で一定の時間混ぜ続ける
　工程です。これによってチョコレートの
　なめらかさと風味が向上します。

成形
　チョコレートを希望の形に成形します。
　板チョコ、バー、ボンボンショコラなど
　さまざまな形状があります。

冷却
　成形されたチョコレートを適切な温度で
　冷やし固めます。

包装
　冷却されたチョコレートを包装材で包みます。
　この際、商品のラベルや情報も付けられます。

＜喫煙所は屋外に完備＞
屋内は清潔な禁煙空間となっています。

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本求人は職業紹介会社
株式会社土の
紹介求人となります。
株式会社土
有料職業紹介業27-ユ-304088
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給与	《給与》 月収　351200円‐439000円
勤務地	大阪府藤井寺市
地図	勤務地はこの周辺です。 勤務所在地
勤務期間	落ち着いて長期勤務が可能体制があります。
勤務時間	日勤（9:00?18:00）・夜勤（21:00?翌6:00）の2交替勤務です。 休憩はしっかり60分が含まれます。
待遇	正社員雇用での採用を予定しています。 ◇各種保険制度あり◇ - 健康保険 - 厚生年金 - 雇用保険 - 労災保険 ＜待遇・福利厚生の一例＞ マイカー通勤OK・駐車場完備 制服貸与／休憩室あり 残業手当・深夜手当あり 育児・介護休業取得実績あり 退職金制度あり（勤続3年以上） 正社員登用制度あり（実績多数） ＜給与・手当・賞与に関して＞ 給与・手当・賞与は、 当社規定に基づき、公正に支給いたします。 休みの内容は以下の通りです： 完全週休2日制（土日） 月に1回土曜出勤あり（振替休日あり） 週末はしっかりリフレッシュ
応募資格	□ブランクOK□ 久しぶりの仕事復帰でも安心の環境です！ 段階的に慣れていけるフォロー体制です！